書名 |
猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 絶品料理からハンドクラフトまで |
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著者 | 田中 康弘∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 農山漁村文化協会 | |
出版年 | 2015.9 | |
ページ数 | 111p | |
大きさ | 26cm | |
ISBN |
454014197X, 9784540141973
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内容紹介 |
日常料理としてのおいしい食べ方から、皮のなめし方、ワナの仕掛け方、止め刺しの方法、肉の売り方まで。各地の猟師たちの角・皮・肉利用法を紹介。銃やナイフ、長靴選びの狩猟アイテムの解説も掲載する。
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キーワード | 狩猟-日本 鹿 猪 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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図書館 | 一般38~45 - 一般40-4 | 659/T 1 | 100030932 | 一般図書 |
貸出できます
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