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資料の詳細

■資料情報

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書名

その調理、9割の栄養捨ててます!
著者 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部∥監修
著者典拠
出版者 世界文化社
出版年 2017.3
ページ数 144p
大きさ 21cm
ISBN
4418173080, 9784418173082
内容紹介
茹で方、焼き方、切り方…。ちょっとしたコツで取れる栄養が大幅アップ。最新のエビデンスに基づく、栄養を一滴も逃さない上手な食べ方や調理法を食材ごとに紹介する。
キーワード 栄養 料理
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
図書館 一般30～37 - 一般33-3 498/S 49 100032441 一般図書
貸出中
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。