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資料の詳細
■資料情報
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| 書名 |
にゅうさん菌 菌の絵本 |
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|---|---|---|
| 著者 | 佐々木 泰子∥監修、ヒロミチイト∥絵 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | |
| 出版年 | 2018.12 | |
| ページ数 | 32p | |
| 大きさ | 28cm | |
| ISBN |
4540171798, 9784540171796
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| 内容紹介 |
ワクワクする菌の世界を紹介する絵本シリーズ。「にゅうさん菌」では、乳酸菌がどんな菌か、世界のさまざまな発酵乳、菌の進化とヨーグルトができるしくみ、乳酸菌がつくりだす漬物やお茶、乳酸菌と人間のこれからなどを紹介する。
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| 目次 |
乳酸菌は、どんな菌？動物のからだにくらす菌乳酸菌は植物のからだにもいる！乳酸菌の仲間の数は、４００種類以上世界のさまざまな発酵乳菌の進化とヨーグルトができるしくみ２種類の菌が助けあいながら生きている乳酸菌は、ほかの菌をやっつける力が強いヨーグルトをつくってみよう！酢酸菌や酵母と共生する乳酸菌の利用フレッシュチーズ、リコッタチーズ、タンドリーチキン乳酸菌がつくりだす漬物やお茶乳酸で赤く変化する柴漬けをつくろう飼料や農業の資材として活躍する乳酸菌乳酸菌と人間のこれから
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| キーワード | 乳酸菌 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 図書館 | 児童09～12 - 児09-1 | 46/ﾉ 1 | 100037287 | 児童図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。