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資料の詳細
■資料情報
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| 書名 |
幻の料亭「百川」ものがたり 絢爛の江戸料理 新潮文庫 こ－３７－７ |
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|---|---|---|
| 著者 | 小泉 武夫∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 新潮社 | |
| 出版年 | 2019.6 | |
| ページ数 | 225p | |
| 大きさ | 16cm | |
| ISBN |
410125947X, 9784101259475
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| 内容紹介 |
化政文化が花開いた頃、贅を尽くした料理と風流なもてなしで頭角を現し、文人墨客にも愛された日本橋の料亭「百川」。幕末には黒船一行を迎える饗宴を任された名店の運命とは。古今東西の食に通じた著者が解き明かす、江戸料理の真髄。
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| キーワード | 日本料理-歴史-江戸時代 食生活-日本-歴史-江戸時代 百川 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 図書館 | 一般文庫等 - 一般文庫1-1 ● | P 673/K 10 | 100038042 | 一般図書 |
貸出できます
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