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資料の詳細

■資料情報

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書名

料理をおいしくする包丁の使い方 野菜と魚介のうまみを引き出す切り方・さばき方
著者 辻調理師専門学校∥編
著者典拠
出版者 ナツメ社
出版年 2000.8
ページ数 382p
大きさ 21cm
ISBN
4816328491, 9784816328497
内容紹介
キーワード 料理(日本) 包丁
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
図書館 一般30～37 - 一般37-5 596/T 21 100039934 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。