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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
フードテック革命 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義 |
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|---|---|---|
| 著者 | 田中 宏隆∥著、岡田 亜希子∥著、瀬川 明秀∥著、外村 仁∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 日経ＢＰ、日経ＢＰマーケティング（発売） | |
| 出版年 | 2020.7 | |
| ページ数 | 399p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4296106716, 9784296106714
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| 内容紹介 |
2025年までに世界700兆円に達すると言われる超巨大市場「フードテック」。食体験はどう変わり、どんなビジネスチャンスが生まれているのか?With&アフターコロナ時代の「食」在り方を探索し、世界最先端のフードビジネスを徹底解説する。
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| キーワード | 食品工業 技術革新 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 図書館 | 一般30～37 - 一般36-3 | 588/T 6 | 100041322 | 一般図書 |
貸出できます
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