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資料の詳細
■資料情報
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| 書名 |
野生のごちそう 手つかずの食材を探す旅 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ ４－１ |
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|---|---|---|
| 著者 | ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ∥著、棚橋 志行∥訳 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 亜紀書房 | |
| 出版年 | 2021.6 | |
| ページ数 | 369p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4750516961, 9784750516967
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| 内容紹介 |
環境人類学者が、食用にされている野生動物をめぐる旅に出た。アフリカで横行する野生肉の違法取引を追い、スウェーデンの森でヘラジカを屠る。獣肉を追い求め、私たちが得たもの、失ったものとは…。グルメの行き着く先を探求する、冒険ノンフィクション。
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| キーワード | 食物 食生活 紀行 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 図書館 | 一般22～29 - 一般26-3 | 383/L 1 | 100042987 | 一般図書 |
貸出できます
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