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■資料情報

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書名

日本のごはん

絵本世界の食事 25

著者 銀城 康子∥文、高松 良己∥絵
著者典拠
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2019.12
ページ数 33p
大きさ 27cm
ISBN
4540191659, 9784540191657
内容紹介
日本列島の形成や気候風土、歴史、文化などから日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較。主食の違い、水と調理の関係、調理道具や食器、食べ方やマナーの違いなどから、日本の食事の姿を浮き彫りにする。
目次
1;朝ごはんはパンだったり、「ごはん」だったり2;子どもたちの昼ごはんは給食です3;晩ごはんには、いろんな料理が並びます4;日本列島は稲作に適した気候です5;日本の水が日本のごはんを支えています6;伝統的な日本料理は肉も油も使いません7;年中行事と稲作と食は結びついています8;明治維新で日本の食事が大きく変化しました9;一週間の晩ごはんです10;台所を見てみましょう11;他の国にはない日本独特のマナーがあります12;海と山、東と西で料理の様子が違います13;四季の違いが食事に現れます14;日本のごはんをつくってみましょう15;もう少し日本のごはんの話
キーワード 食生活-日本 日本料理
おすすめ本

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
図書館 児童新刊 - 児童準新作 38/ギ 1 100049564 児童図書
貸出できます
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