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資料の詳細

■資料情報

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書名

酪農かあさんが教える台所チーズ 簡単楽しいおいしい

著者 スローライフミルク研究会∥編
著者典拠
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2021.3
ページ数 81p
大きさ 21cm
ISBN
4540201972, 9784540201974
内容紹介
ノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ。乳酸菌もレンネットも不要。誰でも作れる簡単チーズ作りを酪農家のお母さんたちが楽しく解説。チーズの歴史と科学、日本の牛乳のあゆみとこれからについてもよくわかる。
キーワード チーズ
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
図書館 一般38~45 - 一般40-3 648/S 2 100048452 一般図書
貸出できます
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